余大河径直往后院走。竹笼里的灰兔子竖起耳朵，有些警惕。
余大河单手拎起兔耳，将它带回前院。
另一只手拿起一旁的猎刀，只见寒光一闪，兔子蹬了两下腿，便再没了动静。
顾远山见余大河这利索的动作，不禁佩服。
不愧是猎户，这炉火纯青的杀兔技巧，他得好好学学才行。
余大河把死了的兔子挂在廊下的钩子上，这时余光也从灶房拿了一个陶盆出来。
放在兔子下面，接血。
“瞧好了。”余大河朝一旁的顾远山和顾夏至道。
顾远山和顾夏至不免朝前走了两步。
见两人直勾勾地望着自己，余大河提起手中的刀，贴着兔皮划开十字，粗糙的手掌探入皮肉之间，熟练地翻卷撕扯。
兔毛簌簌落在地上，露出粉白的皮肉。
余光搬来小板凳。
余宗拿着粗盐，另一只手拿着草木灰。
将草木灰撒进盆中。
“先刮净油脂。”余大河用刀尖挑出筋膜，“撒盐腌三日，再用硝石泡水……”
他一边说，顾远山和顾夏至连连点头。
余氏站在门槛，默默看着几人。最后叹了口气，转身回了屋。
……
余大河擦了擦刀上的血迹，转头看向顾远山和顾夏至：“都看仔细了？来，复述一遍。”
顾远山缓缓道：“先刮干净油脂，撒盐腌三日，再用硝石泡水……”
余大河见此，满意点点头，朝一旁的顾夏至看去，“夏至，你来。”
顾夏至早就按捺不住，“舅舅，我都记下了步骤。”说完，朝廊下挂着的兔皮看去，“可是兔子已经处理完了……”
兔子处理完了，她不知道该怎么证明自己记住，一时涨红了脸。
余大河见状，从墙角拎起半块风干的鹿皮，“拿这个比划，照着步骤来。”
顾夏至接过鹿皮，煞有介事地蹲下身子。她学着余大河的样子，用树枝尖挑着鹿皮边缘，嘴里念叨：“先刮油，要刮干净……”
接着，抓起一把沙子撒在鹿皮上，权当是盐粒，“腌制三天，要翻面……”最后还在空中比划着倒水的动作，“硝石泡水，泡半日……”
一旁的余光和余宗看得直乐。
余宗憋不住笑，“夏至表妹，你这是在演皮影戏呢？”
顾夏至嘿嘿一笑，继续自顾自地操作。
等她从头到尾演示完，余大河摸着下巴点点头：“步骤没错，手脚也利落，夏至天赋不错啊。”他转头对顾远山说，“你二姐，天生是干这行的，以后你们家鞣皮子的活儿，少不了她帮忙！”
“你们学会这个，就算兔子没养成，也能自己在家鞣制皮毛，自己做些皮帽子，皮手套用。”余大河乐呵道。
若不是顾远山提起要学这个，他都没想起来。鞣制皮毛对他们来说就像吃饭喝水一样简单，他还以为山下人家都是会的。
顾远山点点头，“舅舅，我们会好好养的。”
顾夏至也拍拍胸脯，壮志踌躇，“舅舅，你等着，等我成为养兔大户，挣多多钱，把你们接下山，和我一起养兔子！”
此时，她完全不知道邀请余大河一起养兔子会抢占她的客源，只想着有钱一起挣。
听了这话，余大河也没扫兴，只笑呵呵应承，“好嘞，我就等着你们养成功，挣大钱。”
至于顾夏至的话，他并没有放在心上。孩子还小，不懂这些很正常。
就算顾家养兔子卖了钱，他也不会跟着去养，只会另寻他法。
要是跟着一起养，可不是引起矛盾了吗？
不过这样的法子简单，有心人想学也容易，就看顾家怎么处理了。
“好了好了，天色不早了，还聊呢？赶紧收拾东西准备回家了。”余氏走出来，朝院子里嘻嘻哈哈的几人喊道。
她也不知道几人看一遍到底记没记住，如今天色不早，再不回去，就来不及了。
周氏也走出来，朝灶房走去，“小妹，等着，我给你收些肉干出来，拿回家给小山子他们慢慢吃。”
家里今天特意特意做了许多肉，吃是吃不完的，家里就几个人。
顾家人多，全给余氏拿回去。
余氏听了，连忙跟着过去，“大嫂，我来帮你。”每次回娘家，周氏都会收拾一大堆给她带回去。
来的时候为了那一匹红布，她心疼了好些日子，如今倒是觉得有些不好意思起来。
余大河指着刚剥了皮的兔子，“夏至，这兔子你们也带回去，赶紧吃了。”
剥了皮，可就放不久了。
顾夏至也没和余大河客气，点点头，“舅舅，我知道。”
“还有那处理的兔子皮，你们也带回去，记住步骤，到时候我得看看你们鞣制得行不行。”余大河继续道。
这次他们只是预处理了一下。等两天后，还得用盐涂抹皮面，放进罐中腌制2-3天。待三天后，将腌制的兔皮放进清水中浸泡2-3天，每日还得换1-2次水，直至皮张完全软化。再次刮除残留油脂。
接下来就是鞣制的核心阶段了，用树皮、板栗壳或者草根煮水，制成鞣液浸泡兔皮。每日搅拌皮张，约5-7天后检查皮质。
要是皮张柔韧不发硬就可以捞出来，要是还僵硬，得继续泡2-3天。
最后，则是将鞣制好的兔皮挂在通风处阴干。半干时再次揉搓软化，完全干燥后用木梳梳理毛发，去除杂物。
总共得花费十几二十天，得慢慢来。
余大河也不知道顾夏至和顾远山记住没有，他只能让他们回去试试。
顾远山点头应承。
步骤倒是简单，他也记住了。
但脑子记住了，身体不一定记得住。
他动手能力实在一般，只能回去看看顾夏至会不会，或者家里人慢慢试。
总归有些希望，距离养兔子大业也还早。
等家里兔子能出栏，再让家里人来这里守着学就成了！
余光左看看，右看看，说道：“我给你们找个叶子将兔子肉包起来吧。”说完，就朝后院走去。
几人一阵风风火火。
不久，周氏就收拾了满满两箩筐的吃食，朝几人叮嘱道：“大河，你背一筐，余光，你和余宗轮流背，别累着你姑姑了。”
两兄弟点头，“娘，我知道了。”
余氏看着这么多的东西，心里感动，也没有推辞。
只朝屋里探头探脑的老太太喊：“娘，我过些日子再回来看你。”
老太太有些不舍，点点头，“大燕，你好好的过日子，有什么事就来找你大哥。”
余氏点点头，朝一旁背着箩筐的余大河道：“大哥，咱走吧。”
再不走，太阳就要下山了。